Bezglutenowe, Różne, Warzywa

Kotleciki z płatków ryżowych z guacamole

Ekspresowe, bezglutenowe kotleciki ryżowe podałam z moją ulubioną salsą, czyli guacamole. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do past warzywnych, czy nawet mięsnego gulaszu. Polecam :)

dsc 7118 - Kotleciki z płatków ryżowych z guacamole

kotleciki:

  • 100 g płatków ryżowych
  • ok. 35 g mąki ryżowej
  • 2 jajka
  • spora szczypta soli i pieprzu
  • świeży posiekany koperek (ilość wg uznania)
  • kilka listków mięty

guacamole:

  • avocado Hass
  • sok z połowy limonki
  • spora szczypta soli
  • kilka kropel zielonego tabasco
  • pomidor malinowy
  • mała czerwona cebula
  • kilka plasterków jalapeno

dsc 7122 - Kotleciki z płatków ryżowych z guacamole

Płatki przekładamy do garnuszka i zalewamy wodą (0/5 cm ponad poziom płatków).

Na małym ogniu gotujemy, aż woda się wchłonie, cały czas mieszając.

Odstawiamy do przestudzenia.

Dodajemy mąkę, sól, pieprz, zioła i roztrzepane jajka.

Mieszamy i na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię nakładamy po łyżce masy, formując placuszki.
W momencie, gdy zauważymy bąbelki na powierzchni placuszków, przewracamy je na drugą stronę.

Avocado rozgniatamy widelcem.

Pomidora i cebulę kroimy w kosteczkę.

Mieszamy z awokado, sokiem z limonki i solą, papryczkami i tabasco.

Podajemy z usmażonymi kotlecikami.

Smacznego :)

dsc 7124 - Kotleciki z płatków ryżowych z guacamole

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj