Meksykański fishburger

• duża ziołowa ciabatta
• 2 filety z łososia (po ok. 130g)
• łyżka oleju

marynata:

• sok z połowy cytryny
• łyżka pikantnej papryki
• łyżka słodkiej papryki

dodatki:

• połowa avocado
• pół czerwonej papryki
• 4 łyżki kukurydzy
• łyżka soku z cytryny

Łososia nacieramy marynata i odstawiamy na 2 minuty.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy rybę z obu stron.

Paprykę kroimy w kosteczkę i mieszamy ją z kukurydzą i sokiem z cytryny.

Avocado kroimy w plasterki.

Bułkę przekrawamy na 2 części oraz w poprzek i podsmażamy na grillowej patelni bez tłuszczu.

Na dolnych częściach bułki układamy avocado.

Na nim usmażonego łososia oraz warzywa.

Smacznego:)