Gdy pojawiają się młoda kapusta oraz młode ziemniaczki moim zdaniem nie ma lepszego dania :)
- 2 małe główki młodej kapusty
- cebula
- marchewka
- łyżka przecieru pomidorowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka kminku
- litr bulionu warzywnego
- łyżka oleju
- 50 g masła
- łyżka mąki
- kilogram młodych ziemniaków
- świeży koperek
Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na łyżce oleju.
Zalewamy bulionem i dodajemy startą marchewkę oraz poszatkowaną kapustę.
Przyprawiamy kminkiem, sokiem z cytryny oraz przecierem pomidorowym.
Gotujemy do miękkości około godzinę.
Z masła i mąki robimy zasmażkę i zagęszczamy kapustę.
Podajemy z ugotowanymi młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem.
Smacznego :)
3 komentarze
nigdy nie widziałam takiej kapustki.
ale i tak podejrzewam, że smakowała rewelacyjnie – wygląda takowoż.
hm… chyba się skuszę.
Mój ulubiony majowy dodatek do obiadu :) Co prawda robię w trochę inny sposób, ale podejrzewam, że młoda kapusta zawsze dobrze smakuje :)
U mnie wczoraj też była młoda kapusta z ziemiaczkami, pyyychota!