Przekąski

Pikantne bułeczki z chorizo

Bułeczki są niesamowicie smaczne, nie wiem jak smakują przestudzone bo rozeszły się w 5 minut jak były jeszcze cieplutkie ;) Polecam!

Przepis pochodzi z książki kucharskiej “Na ostro” R.Lane.

  • łyżka oliwy z oliwek
  • 8 centymetrowych kawałków chorizo
  • łyżeczka posiekanej suszonej papryki chilli
  • pół łyżeczki wędzonej pikantnej papryki

bułeczki:

  • łyżeczka suchych drożdży
  • pół łyżeczki cukru
  • 250 ml ciepłej wody
  • 350 g mąki pszennej (użyłam połowę pełnoziarnistej)
  • 3/4 łyżeczki soli morskiej

 

Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy przekrojone na pół kawałki kiełbasy.

Dodajemy suszoną i wędzoną paprykę i jeszcze chwilę podsmażamy.

Odcedzamy tłuszcz i zostawiamy na później.

Kiełbaski odstawiamy do wystudzenia.

W małej miseczce mieszamy drożdże z cukrem i zalewamy 90 ml ciepłej wody.

Mieszamy i odstawiamy na 10 minut.

Mąkę mieszamy z solą, dodajemy do niej mieszankę z drożdżami oraz resztę wody.

Wyrabiamy ciasto przez 5 minut po czym dolewamy do niego tłuszcz z kiełbasek i wyrabiamy kolejne 5 minut.

Ciasto dzielimy na 8 części i formujemy kule.

W każdą wciskamy po 2 kawałeczki kiełbasy i ponownie formujemy kule.

Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy oliwą.

Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Pieczemy około 20 minut w 220 stopniach.

Smacznego :)

DSC 01djssjs71 - Pikantne bułeczki z chorizo

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj karmel-itka 12/05/2012 at 23:17

    prosto, szybko, pysznie.
    można lepiej? nie! a no dodatek tak ładnie. cieszą oko i podniebienia.

  • Skomentuj eat.pray.love 13/05/2012 at 10:39

    kurcze, aż mi ślinka pociekła na sam widok tych bułeczek. :D

  • Komentuj