Pizza, tosty, grzanki

Najlepsza domowa pizza!

Odkąd nauczyłam się gotować i piec to mówiąc nieskromne, wszystko co moje uważam za najlepsze ;p Gdy od czasu do czasu wybieramy się do restauracji to mogłabym się przyczepić do różnych rzeczy i uważam, ze nie ma to jak domowe jedzenie;)

Jednak jeśli chodzi o pizzę to jeszcze nie udało mi się zrobić tak dobrej jak z ulubionej pizzerii. Mam już wiele sprawdzonych przepisów na przepyszną domową jednak nie jest to to samo co w pizzerii. Ostatnio skusiłam się na pizzę z przepisu Pana Grzesia z mniammniam.com.

Stwierdzam, że jak do tej pory jest to najlepsza domowa pizza jaką jadłam :) W ciągu tygodnia zrobiłam ją 2 razy i byliśmy nią zachwyceni. Oryginalny przepis znajdziecie tutaj —> KLIK. Ja wprowadziłam u siebie kosmetyczne zmiany ;) Za pierwszym razem zrobiłam ja z połowy porcji i użyłam drożdży w proszku (mimo tego dodałam mleko) a za drugim razem użyłam świeżych drożdży i nieco zmieniłam proporcje aby pizza nie była ani za mała ani za duża ;) Oczywiście musiałam tez dodać ketchup ;) Bardzo polecam :)

pizzazpomidorkami - Najlepsza domowa pizza!

PIZZA Z MOZZARELLĄ I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI

  • 300 g maki pszennej
  • szklanka ciepłej wody
  • łyżka cukru
  • 3 łyżki mleka
  • pół łyżeczki soli
  • 3 łyżki oliwy
  • 30 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki ketchupu pikantnego
  • 250 g mozzarelli
  • pomidorki koktajlowe i koralikowe
  • sól, pieprz, bazylia

Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem, ostawiamy na 10 minut.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, drożdże i szklankę ciepłej wody.

Mieszamy i wykładamy na posypaną mąką stolnicę.

Zagniatamy kilka minut po czym dodajemy oliwę i ponownie zagniatamy.

Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko posypaną mąką.

Rozwałkujemy i smarujemy ketchupem.

Na to układamy pokrojoną w plasterki mozzarellę.

Układamy pomidorki koralikowe oraz koktajlowe przekrojone na pół.

Całość posypujemy solą, pieprzem i bazylią.

Pieczemy około 20 minut w 190 stopniach.

Ja jak zwykle podawałam ją z sosem tabasco ;)

Smacznego :)

DSC 0210 - Najlepsza domowa pizza!

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

5 komentarzy

  • Skomentuj shinju 05/08/2012 at 22:31

    Twoja pizza wygląda bardzo apetycznie :) Ale jeśli chcesz próbować osiągnąć pizzę jak z dobrej pizzerii to polecam kupno kamienia do pieczenia pizzy. Ja piekę na takim kamieniu i pizza wychodzi świetnie. Piecze się wtedy cienką pizzę w 6-7 minut w 230-240 stopniach.

  • Skomentuj mikimama 06/08/2012 at 05:38

    Właściwie to ostatnio jemy tylko domową. A bardzo mi smakuje osttnio tak prosta, tylko mozzarella, pomidory, zioła i czosnek…

  • Skomentuj mientablog 06/08/2012 at 07:16

    shinju, raz się zastanawiałam nad kupnem takiego kamienia ale z moim piekarnikiem to bez sensu. Poczekam aż kiedyś kupie nowy :)

    mikimama, prostota najlepsza:)

  • Skomentuj asik.77 06/08/2012 at 13:31

    Uwielbiam domową pizzę, mam 2 sprawdzone przepisy na ciasto, jak się ochłodzi to muszę wypróbować Twój :)

  • Skomentuj smakiempisanyblogspotcom 06/08/2012 at 16:12

    Domowa pizza zawsze niezastąpiona ;) nawet pizzeria nie zagnie przepisu na ciasto wg mojej mamy ;)

    Aczkolwiek lubię testować gotowce u mnie dzis np. pizzerinki od winiar. :)

  • Komentuj