Bezglutenowe, Warzywa

Pasta z pieczonych warzyw

Moje dziecko postanowiło się zbuntować i ostatnio nie chce włożyć do ust ani papryki, ani cukinii. Dlatego przygotowałam pyszną pastę do kanapek z dodatkiem tych warzyw. W smarowidle przeważała słodka marchewka i okazało się, że pomysł był strzałem w dziesiątkę. Kanapki z warzywami w tej formie szybko znikały z talerza :)

Aby nadać charakteru swojej porcji, kanapki podałam z pikantnymi papryczkami i ogórkiem kiszonym.

pasta z pieczonych warzyw 1 - Pasta z pieczonych warzyw

  • pęczek młodych marchewek (około 5 sztuk)
  • pół zielonej średniej cukinii
  • pół żółtej średniej cukinii
  • czerwona papryka
  • 4 dymki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju z suszonymi pomidorami
  • łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
  • sól i pieprz do smaku

pasta z pieczonych warzyw 2 - Pasta z pieczonych warzyw

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Obrane i pokrojone warzywa nacieramy olejem i wędzoną papryką.

Układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Warzywa pieczemy do miękkości (około 30 minut).

Miękkie miksujemy do pożądanej konsystencji.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego :)

pasta z pieczonych warzyw 3 - Pasta z pieczonych warzyw

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj posmakujto! 02/07/2018 at 12:38

    Świetny pomysł na przemycenie warzyw! :)

    • Skomentuj Mienta 03/07/2018 at 15:47

      Dziękuję :)

    Komentuj