Sałatki i surówki

Sałatka z pieczarkami, rzodkiewką i szparagami

Prosto i smacznie :) Chrupiąca sałata lodowa z pieczarkami, szparagami i rzodkiewką, podane z aromatycznym dressingiem musztardowym.

salatka z pieczarkami rzodkiewka i szparagami 1 - Sałatka z pieczarkami, rzodkiewką i szparagami

  • polówka sałaty lodowej
  • pęczek rzodkiewek
  • 5-6 dużych pieczarek
  • pęczek szparagów zielonych
  • łyżeczka masła klarowanego
  • łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz

dressing:

  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • łyżka posiekanego koperku
  • łyżka posiekanej natki pietruszki

Składniki na dressing przekładamy do słoiczka.

Mocno wstrząsamy i przekładamy do lodówki.

Umytą sałatę kroimy na mniejsze kawałki.

Obrane i pokrojone w plasterki pieczarki, skrapiamy sokiem z cytryny i dusimy na maśle klarowanym.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Szparagi, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy na parze (około 5 minut).

Rzodkiewki myjemy i kroimy w plasterki.

Wszystkie składniki mieszamy, przed podaniem łącząc z dressingiem.

Smacznego :)

salatka z pieczarkami rzodkiewka i szparagami 2 - Sałatka z pieczarkami, rzodkiewką i szparagami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Wypieki Beaty 18/05/2018 at 10:39

    Jaka smaczna sałatka :)

  • Komentuj