Pyszne, aromatyczne mięso z dużą ilością kukurydzy to fantastyczny dodatek do tacos. Danie może stanowić fajną przekąskę lub po prostu obiad, polecam :)
- 10 kukurydzianych placków do tacos
- 2 piersi z kurczaka
- puszka krojonych pomidorów
- mała czerwona papryka
- papryczka chili
- puszka kukurydzy
marynata do kurczaka:
- sok z połowy limonki
- sok z połowy cytryny
- łyżka słodkiej papryki
- ząbek czosnku
- łyżeczka kminu
- łyżeczka ziarenek kolendry
dodatki:
- avocado
- kwaśna śmietana
- cheddar
Kmin i kolendrę rozcieramy w moździerzu.
Dodajemy posiekany ząbek czosnku oraz paprykę, mieszamy.
Przyprawy dodajemy do soku z cytryny i limonki.
Oczyszczonego kurczaka kroimy na niewielką kostkę, dodajemy do marynaty.
Mieszamy i odstawiamy na czas krojenia papryki.
Zarówno zwykłą jak i chili kroimy w małą kosteczkę.
Kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni.
Dodajemy posiekane papryki i zalewamy całość pomidorami z puszki.
Dusimy do czasu aż woda z pomidorów odparuje.
Następnie dodajemy kukurydzę.
Mieszankę nakładamy do kukurydzianych placków.
Podajemy z kawałkami avocado, starym serem cheddar oraz śmietaną.
Smacznego :)
1 komentarz
JAK LADNIE KOLOROWO:d