Quiche i Tarty, Warzywa

Tarta z cukinią, szczypiorem, salami i serem

W letnie weekendy, często przyrządzam na obiad tartę, ponieważ łatwo można ją przetransportować na działkę i zjeść obiad czy kolację na świeżym powietrzu. Dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i zimno.

tarta z cukinia szczypiorem salami i serem 1 - Tarta z cukinią, szczypiorem, salami i serem

ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki śmietany 12 %
  • 1/4 łyżeczki soli

masa:

  • 160 ml kwaśnej śmietany 12 %
  • 60 g startego żółtego sera
  • 2 jajka
  • pieprz, sól

nadzienie:

  • żółta cukinia
  • 2 spore cebulki ze szczypiorem
  • łyżka oliwy
  • sól i pieprz
  • ok. 80 g pokrojonego w kostkę salami
  • 40 g startego zółtego sera
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki

Mąkę siekamy z masłem po czym dodajemy jajko i śmietanę.

Zagniatamy na jednolite ciasto i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

Rozwałkowujemy cienko i wykładamy do formy ( o średnicy około 30 cm).

Rozkładamy na nim kawałek papieru do pieczenia i obciążamy ceramicznymi kuleczkami lub suchą fasolą.

Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach po czym wyjmujemy i odstawiamy.

Pokrojoną cukinię oraz posiekane cebule ze szcypiorem, podsmażamy na oliwie doprawiając do smaku solą i pieprzem.

Przestudzone wykłądamy na podpieczone ciasto.

Śmietanę roztrzepujemy z jajkami oraz serem i przyprawami.

Masę wylewamy na warzywa.

Na wierzch dodajemy chwilę podsmażone salami, resztę startego sera i pietruszkę.

Całość pieczemy jeszcze przez 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

tarta z cukinia szczypiorem salami i serem 2 - Tarta z cukinią, szczypiorem, salami i serem

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj