Quiche i Tarty

Tarta rustykalna z dynią, serkiem i karmelizowaną cebulą

Proste i szybkie ciasto z trzech składników, kremowa dynia z twarożkiem, a do tego karmelizowana czerwona cebula. Po upieczeniu całość podana ze słoną fetą, szczypiorkiem i chili. Być może na taką nie wygląda, ale to jedna z lepszych tart na słono jakie kiedykolwiek jadłam.

tarta rustykalna z dynia serkiem i karmelizowana cebula 1 1 - Tarta rustykalna z dynią, serkiem i karmelizowaną cebulątarta rustykalna z dynia serkiem i karmelizowana cebula 2 1 - Tarta rustykalna z dynią, serkiem i karmelizowaną cebulą

ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 3 łyżki naturalnego twarożku (ok. 65 g)
  • 1/4 łyżeczki soli

nadzienie:

  • 200 g puree z dyni
  • 50 g naturalnego twarożku
  • czerwona cebula
  • łyżeczka masła klarowanego
  • łyżeczka miodu
  • pół łyżeczki octu winnego
  • sol i pieprz do smaku

dodatkowo:

  • feta
  • szczypiorek
  • płatki chili

tarta rustykalna z dynia serkiem i karmelizowana cebula 4 - Tarta rustykalna z dynią, serkiem i karmelizowaną cebulą

Mąkę siekamy z masłem i solą.

Dodajemy twarożek i zagniatamy na gładkie ciasto. Przekładamy je do zamrażarki.

Puree z dyni mieszamy z twarożkiem.

Cebulę kroimy w piórka i szklimy na maśle.

Dodajemy miód i ocet i chwilę karmelizujemy. Dodajemy ją do nadzienia, doprawiając do smaku solą i pieprzem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy. Na środku rozsmarowujemy nadzienie, zostawiając wolny ok. 3 cm margines ciasta, który później zawijamy do środka.

Tartę pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.

Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem, chili i kawałkami fety.

Smacznego :)

tarta rustykalna z dynia serkiem i karmelizowana cebula 3 - Tarta rustykalna z dynią, serkiem i karmelizowaną cebulątarta rustykalna z dynia serkiem i karmelizowana cebula 5 - Tarta rustykalna z dynią, serkiem i karmelizowaną cebulą

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj