Proste i szybkie ciasto z trzech składników, kremowa dynia z twarożkiem, a do tego karmelizowana czerwona cebula. Po upieczeniu całość podana ze słoną fetą, szczypiorkiem i chili. Być może na taką nie wygląda, ale to jedna z lepszych tart na słono jakie kiedykolwiek jadłam.
ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 3 łyżki naturalnego twarożku (ok. 65 g)
- 1/4 łyżeczki soli
nadzienie:
- 200 g puree z dyni
- 50 g naturalnego twarożku
- czerwona cebula
- łyżeczka masła klarowanego
- łyżeczka miodu
- pół łyżeczki octu winnego
- sol i pieprz do smaku
dodatkowo:
- feta
- szczypiorek
- płatki chili
Mąkę siekamy z masłem i solą.
Dodajemy twarożek i zagniatamy na gładkie ciasto. Przekładamy je do zamrażarki.
Puree z dyni mieszamy z twarożkiem.
Cebulę kroimy w piórka i szklimy na maśle.
Dodajemy miód i ocet i chwilę karmelizujemy. Dodajemy ją do nadzienia, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy. Na środku rozsmarowujemy nadzienie, zostawiając wolny ok. 3 cm margines ciasta, który później zawijamy do środka.
Tartę pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.
Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem, chili i kawałkami fety.
Smacznego :)
Brak komentarzy