Ciasta i torty

Dyniowe ciasto z kakaową polewą

W momencie gdy liście opadają z drzew a słońce zachodzi znacznie szybciej niż byśmy chcieli ja od razu nabieram ochoty na dyniowo-cynamonowe wypieki.

Ciasto dyniowe z kakaową polewą wspaniale smakuje w towarzystwie ciepłej herbatki z miodem lub aromatycznej kawy. Nic tylko zaszyć się z takim zestawem pod ciepłym kocem :)

Przepis z małymi zmianami pochodzi z książki „Mama alergika gotuje. Na wyjątkowe okazje” Katarzyny Jankowskiej.

ciasto dyniowe z polewa 1

  • 120 g masła
  • 70 g cukru dark muscovado
  • 50 ml soku z pomarańczy
  • skórka starta z całej pomarańczy
  • 420 g puree z dyni
  • 360 g mąki orkiszowej jasnej (robiłam też z pszenną i wyszło ok)
  • płaska łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka cynamonu

polewa:

 

  • 60 g masła
  • 1,5 łyżki mleka
  • 1 czubata łyżka ciemnego kakao (użyłam surowego)
  • 1 łyżka cukru pudru trzcinowego
  • cynamon do posypania

ciasto dyniowe z polewa 2

Masło miksujemy z cukrem.

Dodajemy sok i skórkę z pomarańczy oraz puree i ponownie miksujemy.

Suche składniki mieszamy ze sobą i dodajemy do masy.

Miksujemy na gładki krem.

Przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut ( do suchego patyczka).

Odstawiamy do wystudzenia.

Przygotowujemy polewę.

W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.

Polewamy ciasto i posypujemy cynamonem

Smacznego :)

ciasto dyniowe z polewa 3

ciasto dyniowe z polewa 4

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Karmel-itka 04/11/2015 at 14:42

    takim ciastem nigdy bym nie pogardziła! wspaniałe :)

    • Skomentuj Mienta 11/11/2015 at 18:57

      Dziękuję :)

    Komentuj