Bezglutenowe, Jajka, Śniadania, Warzywa

Fritatta botwinkowo-serowa z truskawkową salsą

Bardzo lubię przyrządzać fritattę, bo jest to szybkie danie które smakuje bardzo dobrze zarówno na ciepło jak i na zimno. Możemy dodać do niej przeróżne składniki, a dziś przedstawiam Wam wersję z lekko słodką nutą.

Lubię połączenie botwinki i truskawek i uwierzcie mi, że całość komponuje się ze sobą przepysznie. Do tego łagodny, lekko słodkawy ser żółty i daniem zajada się nawet moja trzylatka :)

fritatta buraczano-serowa z truskawkową salsą 1

  • 5 jajek
  • mały pęczek botwinki (ok. 200 g)
  • 80 g sera żółtego Aldamer MSM Mońki
  • mała młoda cebula
  • pomidor malinowy
  • łyżka masła klarowanego
  • szczypta soli i pieprzu do smaku

 

  • szklanka truskawek
  • pęczek grubego szczypiorku
  • pieprz

fritatta buraczano-serowa z truskawkową salsą 2

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Cebulę oraz posiekane buraczki, łodygi i liście botwiny podsmażamy na maśle, na patelni która nie ma żadnych plastikowych elementów, abyśmy mogli włożyć ją do piekarnika.

Ser ścieramy lub kroimy w kosteczkę.

Jajka roztrzepujemy, solimy i pieprzymy  i wylewamy na patelnię. Energicznie mieszamy do połączenia składników.

Na małym ogniu, czekamy aż dół frittaty się zetnie.

Posypujemy ją serem, na wierzchu układamy pokrojonego pomidora i wkładamy patelnię do rozgrzanego piekarnika na około 8-10 minut, do momentu aż zetnie się środek i góra, a ser się lekko przyrumieni.

W tym czasie truskawki kroimy w kosteczkę, mieszamy z posiekanym szczypiorkiem i doprawiamy pieprzem.

Gotową fritattę kroimy na trójkąty i podajemy z truskawkową salsą.

Smacznego :)

fritatta buraczano-serowa z truskawkową salsą 3

Przepis bierze udział w akcji Pokonaj szefa Kuchni.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Ola (czescmnie.pl) 29/06/2016 at 11:50

    Ciekawe połączenia smakowe :)

    • Skomentuj Mienta 29/06/2016 at 13:27

      Naprawdę smaczne <3 :)

    Komentuj