Ciasta i torty

Kakaowa rolada z masłem orzechowym

Ostatnio miałam bardzo mało czasu na pieczenie, a chciałam przygotować coś smakowitego na urodziny męża. Uwielbia masło orzechowe, dlatego wymyśliłam sobie, że zamiast tradycyjnego tortu zrobię roladę. Ciasto piecze się tylko kilkanaście minut, a zrobienie masy jest banalne jak bułka z masłem ;) Ciasto wyszło delikatne i puszyste, a masa idealna w smaku i konsystencji. Nie za słodka, czyli taka jak lubimy najbardziej. Polecam na specjalne okazje, lub po prostu na niedzielny deser :)

ciasto:

  • 4 jajka
  • 1/4 szklanki cukru
  • 0/5 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao
  • 50 g roztopionego i przestudzonego masła
  • 1/4 łyżeczki sody

masa:

  • 250 g mascarpone
  • 150 g kremowego masła orzechowego
  • łyżka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią

dodatkowo:

  • kakao do posypania
  • maliny do podania

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Jajka rozdzielamy.

Białka ubijamy na sztywno z sodą.

Gdy będą sztywnieć, stopniowo dosypujemy cukier i miksujemy aż masa będzie gładka i błyszcząca.

Dodajemy lekko roztrzepane żółtka i delikatnie mieszamy szpatułką.

Następnie dodajemy połowę roztopionego masła i połowę mąki wymieszanej z kakao (przesiane!).

Delikatnie mieszamy i powtarzamy tą czynność.

Papier do pieczenia układamy na blaszce i wykładamy na niego masę. Wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

Pieczemy 12 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy i od razu przewracamy na drugą stronę ( najlepiej przewrócić je na kolejny arkusz papieru do pieczenia).

Mascarpone miksujemy z masłem orzechowym i cukrem.

Rozsmarowujemy na biszkopcie.

Zwijamy na roladę i przekładamy do lodówki co najmniej na godzinę.

Przed podaniem posypujemy kakao i pokrojone dekorujemy malinami.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Endżi 08/06/2017 at 12:16

    Pychotka :p :p :p
    Mam identyczne lampiony :)
    100 lat dla Ciebie najlepiej w zdrowiu i gotowaniu i 100 lat dla małżonka,żeby miał kto te wszystkie pyszności jeść :)

    • Skomentuj Mienta 08/06/2017 at 17:12

      Aniu, dziękuję bardzo :) A lampion stał się moim ulubionym wazonem hehe

    Komentuj