Ciasta i torty

Szarlotka różana

Początek jesieni nie może obyć się bez dobrej domowej szarlotki :)

Klasyczną szarlotkę z kruchym ciastem i dużą ilością szarej renety postanowiłam urozmaicić moimi ulubionymi kwiatami jadalnymi czyli płatkami róży. Zastąpiłam nimi cynamon i była to bardzo dobra decyzja. Zapach to jedno ale smak przerósł moje oczekiwania. Gorąco polecam na chłodniejsze jesienne dni :)

rozana szarlotka1

  • 300 g mąki pszennej
  • 60 g cukru dark muscovado (drobno zmielonego)
  • 200 g masła
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • jajko
  • łyżka zmielonych suszonych płatków róży
  • 2 kg jabłek szara reneta (tak zmieściłam aż tyle ;) możecie dodać trochę mniej)
  • 3 łyżki suszonych płatków róży

rozana szarlotka2

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i zmielonym cukrem.

Całość siekamy z masłem po czym dodajemy jajko i płatki roży.

Zagniatamy na gładkie ciasto.

Dzielimy je na 2 części (około 70 % i 30%).

Wkładamy na 20 minut do zamrażarki.

Obrane jabłka ścieramy na plasterki.

Wysmarowaną tłuszczem formę (użyłam ok 26 cm) wykładamy większym kawałkiem rozwałkowanego ciasta.

Posypujemy je płatkami róży i nakładamy jabłka.

Przykrywamy drugą częścią ciasta.

Możemy powycinać wzorki bądź z ciasta ułożyć paseczki.

Całość pieczemy około godzinę w 180 stopniach.

Smacznego :)

rozana szarlotka3

rozana szarlotka4

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj