Pyszne, delikatne placuszki na maślance z dodatkiem botwinki i sera feta. Idealne na śniadanie, kolację lub dodatek do obiadu. Polecam :)
- 0,5 szklanki mąki owsianej bezglutenowej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki maślanki
- 2 jajka
- 100 g sera feta pokrojonego w kosteczkę
- mały pęczek botwinki (łodygi i liście)
- szczypta soli i pieprzu
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- olej rzepakowy lub kokosowy do natłuszczenia patelni
- mały jogurt naturalny
- dojrzały pomidor malinowy
- sól i pieprz do smaku
Jajka roztrzepujemy z maślanką. Dodajemy suche składniki i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Botwinkę myjemy, drobno kroimy i wraz z fetą dodajemy do ciasta.
Delikatnie mieszamy.
Na rozgrzaną, natłuszczoną niewielką ilością oleju patelnię nakładamy po łyżeczce masy formując placuszki.
W momencie gdy zauważymy bąbelki na powierzchni placuszków, przewracamy je na drugą stronę.
Obranego pomidora kroimy i dodajemy do jogurtu, doprawiamy do smaku.
Podajemy na racuszkach.
Smacznego :)
1 komentarz
Prezentują się obłędnie!