Najlepszy przepis na jajecznicę | Jajecznica serowo-dyniowa | Mienta blog
Jajka, Śniadania

Najlepszy przepis na jajecznicę | Jajecznica serowo-dyniowa

Gdy kończyłam liceum, wyprowadziłam się z domu i zaczęłam pierwsze samodzielne działania w kuchni, jednym z pierwszych dań, jakie nauczyłam się robić była jajecznica serowa. Od tamtej pory uważam, że nie ma lepszego sposobu na tę potrawę. Natomiast ostatnio postanowiłam dodać do niej jeszcze jeden składnik, czyli pure z dyni. Jajecznica wyszła jeszcze bardziej kremowa i przepyszna! Jeśli nie macie dyni, to spróbujcie, chociaż z samym cheddarem, ale gwarantuję, że warto skusić się na obie wersje.

Jajecznicę przyrządza się nieco dłużej, niż tradycyjne smażone jajka, ale dzięki temu wychodzi ona aksamitna, maślana, delikatna i co tu dużo pisać, wg mnie po prostu najlepsza. Podaję ją zawsze na pieczywie, nigdy obok ;) Możecie użyć też innego sera, ale 17-letnie testy pokazują, że z cheddarem smakuje najlepiej :)

najlepszy przepis na jajecznice jajecznica serowo dyniowa 4 - Najlepszy przepis na jajecznicę | Jajecznica serowo-dyniowa

1 porcja:

  • łyżeczka masła
  • 2 jajka zerówki
  • łyżka pure z dyni *
  • 3 łyżki drobno startego cheddara
  • spora szczypta soli i pieprzu
  • posiekana natka pietruszki lub szczypiorek
  • opiekane pieczywo z masłem

najlepszy przepis na jajecznice jajecznica serowo dyniowa 2 - Najlepszy przepis na jajecznicę | Jajecznica serowo-dyniowanajlepszy przepis na jajecznice jajecznica serowo dyniowa 3 - Najlepszy przepis na jajecznicę | Jajecznica serowo-dyniowa

Na zimną patelnię przekładamy masło i na najmniejszym ogniu je roztapiamy.

Jajka porządnie roztrzepujemy z pure z dyni, doprawiamy solą i pieprzem i wylewamy na patelnię.

Posypujemy startym serem i dalej na najmniejszym ogniu (by jajka nie ścinały się szybko) cały czas mieszamy drewnianą łyżką, lub silikonową łopatką.

Przy tak małej porcji trwa to około 5-6 minut.

Gdy jajka się zetną, ale pozostaną kremowe, przekładamy je na opiekane pieczywo posmarowane masłem.

Posypujemy natką lub szczypiorkiem.

Smacznego :)

*Pure z dyni przyrządzamy w następujący sposób.

Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.

Układamy na blaszce i pieczemy około 40 minut, aż będzie miękka.

Po tym czasie obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.

najlepszy przepis na jajecznice jajecznica serowo dyniowa 5 - Najlepszy przepis na jajecznicę | Jajecznica serowo-dyniowa

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj