Bezglutenowe, Ryby, Warzywa

Pieczone ziemniaki z tuńczykiem, czosnkiem niedźwiedzim i oscypkiem

Obiad, w którym wykorzystałam dobroci przywiezione z urlopu. Oscypek z 80% zawartością mleka owczego zakupiony w Muzeum Oscypka w Zakopanem oraz pesto z czosnku niedźwiedziego wypatrzone na Targu Pietruszkowym w Krakowie, świetnie smakowały z tuńczykiem dobrej jakości i pieczonymi ziemniakami. Przygotowywałam ten obiad dwa dni z rzędu, bo za pierwszym razem nie zdążyłam zrobić zdjęć, a stwierdziłam, że warto podzielić się przepisem :)pieczone ziemniaki z tunczykiem czosnkiem niedzwiedzim i oscypkiem 2 - Pieczone ziemniaki z tuńczykiem, czosnkiem niedźwiedzim i oscypkiempieczone ziemniaki z tunczykiem czosnkiem niedzwiedzim i oscypkiem 4 - Pieczone ziemniaki z tuńczykiem, czosnkiem niedźwiedzim i oscypkiem

  • 3 duże ziemniaki
  • puszka tuńczyka
  • 2 łyżki pesto z czosnku niedźwiedziego
  • 2 łyżki jogurtu
  • łyżeczka soku z cytryny
  • kilka plasterków oscypka (użyłam oryginalnego owczego)
  • 2 plasterki cytryny, pokrojone w cząstki
  • pieprz ziarnisty (użyłam voatsiperifery)
  • natka pietruszki

pieczone ziemniaki z tunczykiem czosnkiem niedzwiedzim i oscypkiem 3 - Pieczone ziemniaki z tuńczykiem, czosnkiem niedźwiedzim i oscypkiem

Pesto mieszamy z jogurtem, sokiem z cytryny i odsączonym tuńczykiem.

Odstawiamy do lodówki.

Ziemniaki przekrawamy wzdłuż na pół.

Gotujemy do miękkości w osolonej wodzie (sprawdzając, by nie były zbyt miękkie i nie rozpadały się).

Ugotowane przekładamy na blaszkę do pieczenia.

Na wierzch dajemy po łyżce nadzienia, kawałek cytryny i oscypka.

Całość zapiekamy przez 25 minut w 190 stopniach.

Podajemy posypane pieprzem i natką pietruszki.

Smacznego :)

pieczone ziemniaki z tunczykiem czosnkiem niedzwiedzim i oscypkiem 1 - Pieczone ziemniaki z tuńczykiem, czosnkiem niedźwiedzim i oscypkiempieczone ziemniaki z tunczykiem czosnkiem niedzwiedzim i oscypkiem 5 - Pieczone ziemniaki z tuńczykiem, czosnkiem niedźwiedzim i oscypkiem

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj