Bezglutenowe, Jajka, Warzywa

Kanapki z wafli z jajkiem i marynowaną na ostro marchewką

Uwielbiam marynować marchewkę w różnych przyprawach. Jej słodycz nabiera wtedy ciekawych aromatów. Tym razem przyrządziłam ją na ostro. Intensywność pikanterii możemy regulować sobie przez czas marynowania. Wystarczy godzina, by nabrały ciekawego smaku, ale możemy także przygotować je dzień wcześniej przed podaniem. A podałam je na nowych waflach ryżowych z kaszą gryczaną Sonko. W towarzystwie gotowanych jajek takie kanapki stanowiły pyszne śniadanie. Polecam :)

sonko kanapki z wafli z marchewka i jajkiem 6 - Kanapki z wafli z jajkiem i marynowaną na ostro marchewkąsonko kanapki z wafli z marchewka i jajkiem 2 - Kanapki z wafli z jajkiem i marynowaną na ostro marchewką

marchewki marynowane na ostro:

  • 2 młode marchewki
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżka soku z cytryny
  • 0/5 łyżeczki soli
  • ok. 10 papryczek chili (świeżych lub z zalewy)

sonko kanapki z wafli z marchewka i jajkiem 3 - Kanapki z wafli z jajkiem i marynowaną na ostro marchewkąsonko kanapki z wafli z marchewka i jajkiem 4 - Kanapki z wafli z jajkiem i marynowaną na ostro marchewką

Obrane marchewki kroimy w cienkie plasterki.

Solimy je i zalewamy oliwą oraz sokiem z cytryny.

Dodajemy papryczki, częściowo w całości, częściowo posiekane.

Mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Jajka gotujemy wg uznania,  na półmiękko lub na twardo.

Marchewki, wraz z pokrojonym jajkiem podajemy na waflach.

Doprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki.

Smacznego :)

sonko kanapki z wafli z marchewka i jajkiem 1 - Kanapki z wafli z jajkiem i marynowaną na ostro marchewkąsonko kanapki z wafli z marchewka i jajkiem 5 - Kanapki z wafli z jajkiem i marynowaną na ostro marchewką

Wpis powstał we współpracy z Sonko.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj