Naleśniki i placki, Warzywa

Placuszki z cukinii i marchewki

Placuszki z cukinii to jedno z dań, które tradycyjnie pojawiają się na naszym stole w lecie. Dobrze smakują zarówno na ciepło i zimno i świetnie nadają się do zabrania na piknik.

placuszki z cukinii i marchewki 4 - Placuszki z cukinii i marchewki

  • mała cukinia (około 150 g bez gniazd nasiennych)
  • średnia marchewka (około 150 g)
  • 2 jajka
  • pół szklanki mąki pszennej
  • pęczek szczypiorku
  • 4 listki mięty
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

 

  • 3 łyżki śmietany
  • łyżka majonezu
  • łyżka soku z limonki
  • starta skórka z połowy limonki

opcjonalnie:

  • ogórki
  • awokado

placuszki z cukinii i marchewki 3 - Placuszki z cukinii i marchewkiplacuszki z cukinii i marchewki 6 - Placuszki z cukinii i marchewki

Śmietanę mieszamy z majonezem, sokiem i skórką z limonki i odstawiamy do lodówki.

Cukinię (bez gniazd nasiennych) oraz marchewkę ścieramy na tarce.

Jeśli zbiera się woda, to ją odciskamy.

Dodajemy jajka, mąkę i posiekane zioła.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i zmniejszamy ogień.

Nakładamy niewielkie placuszki i smażymy z obu stron.

Gotowe placuszki podajemy z sosem i dowolnymi dodatkami, np. z ogórkiem i awokado.

Smacznego :)

placuszki z cukinii i marchewki 5 - Placuszki z cukinii i marchewki

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj