Desery

Ptysie jagodowe

Po buraczano-truskawkowych i szpinakowych ptysiach przyszła pora na jagodowe :) Są nie tylko nadziane jagodami, ale owoce dodałam również do ciasta. Podane z bitą śmietaną wręcz rozpływają się w ustach. Ja nie dosładzam tego deseru, ale jeśli lubicie, to przed ubijaniem, dodajcie łyżeczkę cukru do śmietanki. Polecam :)

ptysie jagodowe 1 - Ptysie jagodoweptysie jagodowe 7 - Ptysie jagodowe

6 sztuk:

ciasto:

  • 100 g mąki tortowej
  • 50 g masła
  • 80 ml wody
  • 40 g jagód (około 2 łyżki, po zmiksowaniu z wodą ma wyjść 120 ml soku)
  • 2 jajka
  • szczypta soli

dodatkowo:

  • 200 ml śmietanki 30%
  • opcjonalnie łyżeczka cukru pudru do śmietany
  • jagody
  • suszona malwa lub inne jadalne kwiaty

ptysie jagodowe 2 - Ptysie jagodoweptysie jagodowe 4 - Ptysie jagodowe

Jagody miksujemy z wodą na gładki sok.

Masło z sokiem i szczyptą soli doprowadzamy do wrzenia w średnim garnku.

Zmniejszamy ogień i wsypujemy przesianą mąkę.

Energicznie mieszamy drewnianą łyżką do momentu, aż ciasto będzie gładkie.

Odstawiamy do przestudzenia i dodajemy rozmieszane jajka.

Miksujemy na gładką masę.

Za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy ptysie na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.

Po wystudzeniu przecinamy ptysie i przekładamy bitą śmietaną i jagodami.

Posypujemy suszonymi kwiatami.

Smacznego :)

ptysie jagodowe 5 - Ptysie jagodoweptysie jagodowe 6 - Ptysie jagodowe

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj