Różne

Risotto z chorizo i fasolą

Pyszne i sycące danie które bardzo przypadło nam do gustu :)

Przepis znalazłam na blogu Facet i kuchnia. Tu podaję z moimi małymi zmianami a oryginał znajdziecie tu —>KLIK. Polecam :)

  • 120 g ryżu aroborio
  • 100 g kiełbasy chorizo
  • 200 g fasoli kidney
  • puszka krojonych pomidorów
  • mała czerwona cebula
  • 2 łodygi selera naciowego
  • pół małej czerwonej papryki
  • 350 ml bulionu warzywnego
  • kieliszek czerwonego wytrawnego wina
  • odrobina świeżej pietruszki
  • suszone oregano
  • pieprz

Warzywa siekamy.

Chorizo kroimy w plasterki i podsmażamy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu.

Zrumienioną kiełbasę zdejmujemy z patelni i następnie podsmażamy na niej warzywa.

Dodajemy ryż i często mieszając podsmażamy aż stanie się przezroczysty.

Zalewamy winem i mieszając czekamy aż się wchłonie.

Dodajemy pomidory z puszki, kiełbasę oraz przyprawy.

Następnie stopniowo dodajemy bulion i od czasu do czasu mieszając dusimy 20 minut.

5 minut przed końcem dodajemy odsączoną fasolę.

W razie potrzeby doprawiamy, mieszamy i od razu podajemy.

Smacznego :)

risotto z chorizo1 - Risotto z chorizo i fasolą

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj salmonella 18/02/2014 at 18:06

    Miento, na czym smażymy warzywa? Na tłuszczu wytopionym z chorizo?

    • Skomentuj Mienta 18/02/2014 at 19:14

      dokładnie tak :) ewentualnie w razie potrzeby możesz dodać łyżkę oleju lub oliwy :)

    Komentuj