Sałatki i surówki, Warzywa

Sałatka z kolorowego ryżu z awokado, czerwoną fasolą, pomidorkami i cebulą

Wiosna w końcu nadeszła, na straganach coraz więcej dobrego, pomidory odzyskują smak :) Jemy coraz bardziej kolorowo i przyrządzamy coraz więcej sałatek. Te jednak nie oznaczają tylko niskokalorycznych, zielonych posiłków. Bardzo lubię sałatki, które są sycące i nadają się nawet na szybki obiad. Ta z ryżem w 3 kolorach, pomidorami, cebulą, awokado i czerwoną fasolą była przepyszna i zadowoliła nasze żołądki na dłuższy czas :)

salatka z kolorowego ryzu z awokado czerwona fasola pomidorkami i cebula 1 - Sałatka z kolorowego ryżu z awokado, czerwoną fasolą, pomidorkami i cebulą

2 porcje:

  • 100 g ryżu 3 kolory Risana
  • dojrzałe awokado
  • pomidor malinowy
  • pomidor żółty
  • garść pomidorków koktajlowych
  • mała czerwona cebula
  • 200 g odsączonej z zalewy czerwonej fasoli
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżka solu z limonki
  • szczypta soli
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki podprażonych ziaren słonecznika

salatka z kolorowego ryzu z awokado czerwona fasola pomidorkami i cebula 4 - Sałatka z kolorowego ryżu z awokado, czerwoną fasolą, pomidorkami i cebulą

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Sparzone pomidory obieramy ze skórki i kroimy na plasterki.

Cebulę kroimy w piórka, pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół.

Awokado obieramy i kroimy w plasterki.

Ugotowany ryż mieszamy z fasolą i resztą warzyw.

Oliwę mieszamy z sokiem z limonki, solą i posiekaną natką pietruszki.

Polewamy sałatkę i posypujemy pestkami słonecznika.

Smacznego :)

salatka z kolorowego ryzu z awokado czerwona fasola pomidorkami i cebula 3 - Sałatka z kolorowego ryżu z awokado, czerwoną fasolą, pomidorkami i cebuląsalatka z kolorowego ryzu z awokado czerwona fasola pomidorkami i cebula 2 - Sałatka z kolorowego ryżu z awokado, czerwoną fasolą, pomidorkami i cebulą

Wpis powstał we współpracy z Sonko.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj